【观察】冰箱技术没有固化 这家企业从“保鲜”到“除农残”开辟技术新赛道

【导读】冰箱作为居家生活电器，是家电中最为成熟的技术产品。在一般厂家来看，技术越是成熟，迭代的难度越来越大，很难再有技术和产品上的突破。因此，冰箱行业一直在整个家电体系中比较沉寂，鲜有一些创新让人眼前一亮。

冯同||撰文

2019年行业沉闷的状况被美的冰箱打破。美的果净冰箱除农残技术发布和推广却令业界眼前一亮。一方面在于冰箱实现了从“保鲜”到“除农残”技术的迭代，另一方面给沉寂的冰箱行业技术进步提供了一个方向性选择。

用户导向促升级 美的冰箱不拘泥仅仅保鲜

随着国内经济飞速发展，现在国人所追求的生活越来越趋向高品质。而在这种高品质生活追求中，一方面缘于母婴在家庭生活中的特殊地位，另一方面缘于母婴群体在身体上的特殊性，生活品质追求在母婴群体中体现的最为明显。

有这样一个案例最能说明问题，一位5岁孩子母亲王女士，为了给孩子健康安全的饮食条件，她尝试了各种方式去除农残，像苏打水浸泡、果蔬清洁剂清洗、臭氧洗菜机等等，几乎每天下午 4 点钟开始清洗晚餐所用果蔬，平均每种果蔬清洗时长达 20 分钟，可除农残效果仍差强人意。

显然，从这个案例中可以看出，传统的去除农残的办法既费力又耗时，不是用户所想要的解决办法。而在现实生活中，从食品被购置回到用户家中，只要不是即食食品，都会放在冰箱中储藏。因此，冰箱是与食品关联度最高的电器产品。

像王女士那样为了给孩子健康安全饮食，在食品储藏期间能够去除农残是最为理想的。因此，冰箱的除农残问题就凸显出来，绝非像一些无病呻吟的伪需求那样，仅仅作为厂商卖货的一个噱头而已。很多冰箱企业，都尝试过各种冰箱功能的创新，但都大都集中于原有功能的改良，局限在保鲜上打转转。

行业专业人士就认为，现在冰箱行业认为，冰箱是极度成熟的产品，很难找到创新点。而美的推出的果净冰箱意义重大，这不仅在于给冰箱赋予了新的功能，也是击中用户对于食品的去农残需求痛点之上，开创了冰箱产品升级的新赛道。

美的技术新突破 拥有冰箱除农残核心技术

美的冰箱在洞察到像王女士这样对除农残需求的急迫性后，意识到随着国家“全面二胎”政策的全面实施，近年来新生儿数量持续攀升，母婴健康成为家电行业新的风向标。冰箱作为成熟居家日用品，一方面与食品的紧密接触，是第一个接触食品，也是接触时间最长的家电品种；另一方面又承载着用户的仓储、保鲜等需求，特别是再赋予其除农残功能，在健康方面就有着不可或缺的重要作用。或许这就是业界所说的重新定义冰箱的内涵。

通过对王女士及相似人群的使用行为和应用场景的分析，美的冰箱惊喜的意识到，比起其他除农残产品，储藏果蔬的冰箱在无需浸泡、无隐患、无等待等方面有着天然的优势。冰箱完全可以成为除农残的最完美载体，需要的就是一项技术上的突破。不过，除农残一直以来是行业的一大难题，并不是谁想做就可以做到的。因此，在美的果净系列出现之前，还没有一个真正的除农残冰箱。

而美的冰箱除农残技术的突破，就是“太空深紫外光除农残技术”为核心，利用深紫外光立体直射，持续释放超短波高能量深紫外光，大面积直射打断农药分子链，同时搭载光感加速装置，释放大量高活性光能离子，360度深入果蔬缝隙，彻底降解残留农药分子。

不仅于此，为了更好地保鲜，还采用了银离子抑菌舱、PST+智能除菌两项技术，分别从抑制细菌滋生，防止食材污染和除灭细菌，去除异味两方面发力，深度保障消费者的食材安全。同时，在对冰箱面板、搁架上采用纳米水盾易洁涂层，首次实现冰箱污渍一抹即净的便捷效果。

至此，以“太空深紫外光除农残技术”为核心，搭载银离子抑菌舱、PST+智能除菌技术，加以采用纳米水盾易洁涂层的果净系列冰箱问世，成为母婴人群、养生人群、轻食人群不可多得的全球首款除农残冰箱。用专业人士的点评来说，美的果净系列重新定义了冰箱，为用户找到了除农残的极佳解决方案，其背后是洞悉用户和技术实力。

除农残意义重大 美的引领冰箱迭代新时代

对于美的果净系列冰箱的问世，很多不明就里的人抱有质疑的态度。主观地认为仅仅又是一个概念抛出，是为了开拓市场的一个概念炒作。事实上并非如此，美的果净冰箱发布之初，便被送往全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构SGS公司进行检测。SGS出具的报告显示，美的冰箱除农残技术对12类国家食药监农残的综合降解率达到了92.1%-98.5%。

据家电魂了解，美的冰箱科研团队为了验证效果，挑选了最难除农残的代表“西兰花”作为测试标准。西兰花沟壑极多，各种除农残方式都难以深入微小缝隙里清洁农药残留。经过数倍次的反复试验，创造性提出在冰箱抽屉内加入针对深紫外光创新研发的光感加速装置，从而提升深紫外光与空气的反应速率，产生更大量的光能离子深入食物缝隙，清除农药残留。

据奥维云网（AVC）掌上罗盘数据显示，2019年冰箱市场并不景气，截止49周行业销售量同比下滑6.8%。市场占有率上，TOP5品牌中有两家上涨，其中美的冰箱同比提升0.63%，均价提高181元，堪称是行业品牌的逆势增长。其中均价同比提高4.5%，表明高端产品占比在提升，经营质量明显优于行业平均水平。其中，果净新品上市对美的冰箱经营质量提升，具有重要的提振作用。

一位长期关注行业的专家认为，一项成功的技术突破，绝非偶然的心得，而是科研技术人员潜心技术、呕心沥血的结果。那些仅仅是在原有技术上修修补补的改良，虽然省时省力，但不能从根本上解决用户需求痛点，仅仅是给用户挠个痒痒，怎么可能得到用户的青睐。美的冰箱果净系列的领先推出，直击用户消费升级的需求痛点，必将带来行业新的技术赛道上的比拼，不过美的冰箱已经有了先入为主的市场优势。