蓝鲨导读：这是一场冬日里直至深夜的知识分享会，让消费更有温度。
作者 | 陈世锋
编辑 | 卢旭成
1月10日，“草根知本合伙人之夜”盛大开幕。这场以“焕”为主题的大会，线上+线下同步进行，整场活动进行6小时。大会邀请近20位知名企业家、行业专家、食品消费行业创新创业者和明星投资人嘉宾，围绕投资趋势，品牌打造，消费科技，数智供应链等话题，分享优秀的商业实战案例。凭借精彩的内容，草根知本合伙人之夜线上、线下累计吸引了71w+人次观看，是2024年初食品消费行业的一场巅峰盛会。
新希望集团董事长刘永好开场致辞，“大家围炉而坐，共商务实合作，传递更多正能量，点燃更多的星星之火，为经济高质量发展做出更大的贡献。”他还说：“一花不是春，独树不成林”，草根知本通过合伙人机制，把一棵棵传统消费产业的小草，连成草地、草原，长出小树、大树，大树又汇聚森林，靠的就是“焕新”。
本届草根知本合伙人之夜，共分为“焕新·聚焦消费，看品牌向上生长”、“焕发·拥抱新科技，共享创新成果”、“焕活·数智供应链，推动产业向前”三个篇章。各位大咖高密度输出消费趋势、品牌打造、消费科技、供应链等方面的最新洞察，既有全球视野的经济前瞻，又有高质量的实战方法论，激励众多消费创业者，保持信心，迎难而上，用消费创新让人们的生活更美好。
消费是中国经济的稳定器和压舱石
2024是“消费促进年”，消费企业该如何抓住时代红利寻求新增长？
新希望集团董事长刘永好对消费行业和消费周期有着清醒的认知，并以草根知本为例总结了企业增长之道。他透露，过去8年，新希望用“焕新”突围传统行业、抓住新的赛道、再造消费体系。按照“四共”理念，草根知本已经拥有了200多家合伙人公司和500多位合伙人，占据了一些细分领域的头部，打造了一批鸡凤、牛头、独角兽和专精特新企业。当前，一些行业虽然处于低谷期，但新希望坚持不跑路、不躺平、不焦虑。相信时间的酝酿，相信焕新的动能，坚守勤奋，练好内功，构建生生不息、美美与共的创新创业生态体系，小草、大树、森林会枝繁叶茂。
新希望集团董事长刘永好
投资了东鹏特饮等明星项目的加华资本创始合伙人兼董事长宋向前，分享了《价值重构周期下的投资之道》。他谈到，最近有部电视剧《繁花》很火，那是一个黄金的年代。这一时代会发光是因为彼时正是改革开放的时代，是一个系统重装的年代。他认为，如今同样是一个系统重装的年代。在这一时代下，需要关注内需、刚需、高频、民生，尤其是必需品的消费。对于科技与消费的关系，在宋向前看来，科技和消费不是二选一的关系。“中国经济今后一定会依赖双轮驱动。有科技必然有消费，消费一定会为科技创造场景。”他说，消费才是中国经济的稳定器和压舱石。
加华资本创始合伙人兼董事长宋向前
从2002年着手创建同程网开始，同程集团创始人、董事长吴志祥在创业这条路上已经走了20多个春秋，他总结了《一个20年创业老兵的8条品牌定律》。他说，对于任何公司来讲，品牌都是最核心的资产和生命。而品牌的背后是人心，所以要持续不断地用消费者听得懂的话讲公司的战略。时代的需要就是最大的势能，理解时代的需要，做正确的事，品牌的形成并非朝夕可成，没有十年，不谈品牌。”
同程集团创始人、董事长吴志祥
聚焦消费，看品牌向上生长
品牌已成为中国消费企业发展的重点。如何建立品牌认知、维护品牌形象、树立品牌心智，对于消费品牌至关重要。大会现场，新希望乳业、夸父炸串、大董新零售等依然保持稳健增长的品牌创始人、高管们就如何打造和提升品牌力进行了精彩分享。
新希望乳业副总裁张帅以《鲜活品牌价值,穿越周期增长》为主题，通过新希望乳业的实践经验展开探讨。他表示，新希望乳业经历过磨炼，穿越周期持续增长，在乳制品赛道中并不多见。“在供给过剩的时代，平庸的产品让消费者变得更低欲，只有极致品牌价值的产品才会让消费者有购买欲望。在‘鲜活’理念的引领下，新希望乳业用极致的价值主张、敢为人先的创新精神、突破传统的营销创新以及与时俱进的数字化创新，以人为本的运营，实现跨越周期的增长。”
新希望乳业副总裁张帅
门店数超2000家的夸父炸串创始人CEO袁泽陆，从DTC的角度解读了如何打造万店品牌。他认为，万店连锁有三驾马车：品牌、供应链和数字化，在以消费者为核心的DTC模式下，方能有所成就。他还分别列举了品牌DTC、供应链DTC和数字化DTC的具体案例展开延伸。尤其是在数字化DTC方面，袁泽陆有着独到的见解——许多实体产业（尤其是餐饮）都是离线化操作，面临“无数无痕、归因困难、无法迭代”三座大山，容易陷入“复制陷阱”、“规模陷阱”，只有通过数字化完成业务在线、数据驱动、组织变革，才能打造“可复制的组织力”。
夸父炸串创始人CEO袁泽陆
大董新零售品牌董到家CEO三川认为，消费整体升级的时代，用户对产品的需求发生了根本改变，从原本的“便宜、好用、量大”发展到“品质、颜值、体验”。性价比不再是决定消费者购买商品的唯一指标，在匠心的基础之上，还必须考虑产品的实用价值和情绪价值。人们愿意为“美的产品”买单，由此产生高溢价和复购行为。他还表示，“没有洞察的产品，终究沦为库存。一个产品经理需要必备的重要能力是克制，克制什么都想做，克制什么都能做，克制别人做我也做，克制追求产品要多……要善于做减法，完成从1000 ——1 的聚焦。”
大董新零售品牌董到家CEO三川
贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼作为【焕新·品牌篇】的特邀专家嘉宾，从经济趋势的展望和分析出发，认为消费品牌要聚焦核心、圈层共鸣、革新产品，抓住确定性的机会。她表示，“今天消费者的新生活标准是里子、面子和脑子三位一体。里子就是追求更好的生活品质，这件事一直没有变；面子是指购买消费品代表个人对生活方式的选择；脑子就是指更加理性地消费。”她还总结了穿越周期的“加减乘除方程式”——排除杂音、回归产品DNA；大刀阔斧、聚焦核心竞争力；敢于突破、调整结构做溢价；确定规模、快速推广上规模，并通过麦当劳、农夫山泉、珀莱雅、波司登等具体案例一一分析印证。她表示，“消费焕新没有捷径，需要战略、战役、战局环环相扣。”
贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼
拥抱新科技，共享创新成果
近些年来，科技的创新突破改变了人们的消费理念和习惯，也改变了企业的发展逻辑。
2023年，在合成生物、智能制造、大健康以及大模型等方面都出现了许多令人惊叹的新技术。大会现场，斯坦德机器人、金禾实业&爱乐甜、瑞德林生物、华为云等公司围绕着新技术、新应用、新场景展开了深度的交流和探讨。
斯坦德机器人董事长王永锟从打造跨场景、跨行业的世界级柔性工业物流基础设施这一理念出发，研发出具有顶升背负、自动传输、复合协作、产线搬运、无人牵引等功能的移动机器人，极大地提升了仓配物流行业的效率，并广泛应用于食品消费等行业。同时，还通过持续迭代的RIoT软件系统，满足不同行业不同时期和不同场景下的自动化、数字化转型需求。
斯坦德机器人董事长王永锟
金禾实业&爱乐甜董事长杨乐分享了减糖行业的前景和技术趋势。他表示，政策面——“三减三建”、含糖饮料提示标志新政策，需求面——减糖消费成趋势，行业现状——O卡糖代替原糖等，都驱动着减糖行业的持续增长。不过，基于口感差异、以及大众对代糖认知的盲区，如何通过代糖原料的研发、复配优化用料，提升风味已经成为代糖企业的重心。只有从原料创新到技术创新，构建的双壁垒才能筑就代糖企业的护城河。
金禾实业&爱乐甜董事长杨乐
瑞德林生物高级科学家、产品副总裁方欣博士向世人揭开了合成生物学的基本理论。“合成生物学是生物学的工程化和数据化。传统的微生物发酵有点像开盲盒，合成生物学本质是通过对微生物最基本的基因层面进行改造，让生物体调整代谢方式，让它按照企业需要的路径和方法生产所需要的物质。这种生产方式具有广阔的想象空间，目前已广泛应用于医美日化、营养健康、未来食品、绿色农业等多个领域。”“功效护肤活性原料、膳食营养补充剂、活性药物成分API等都是合成生物学的典型应用”，他总结：“合成生物学的本质属性是制造业，从物质到产品实现价值创造”。
瑞德林生物高级科学家、产品副总裁方欣博士
华为云大数据与人工智能领域总裁尤鹏表示，人工智能迈入AGI时代，大模型正在改变千行百业。他认为，“消费企业的研发、生产、销售、供应的各个环节，没有一个不能用大模型全家桶来解决的。”他指出，随着消费行业从信息化、在线化、数字化过渡到智能化阶段，AI大模型将会推动上下游整合，驱动业务创新，激发企业增长活力。
华为云大数据与人工智能领域总裁尤鹏
行业专家周嘉深刻洞察食品科技的趋势和机会，作为【焕发·科技篇】的专家嘉宾分享见解。他说，基于未来消费人群的变化，食品消费行业有三大趋势：第一，中国老年人群越来越多，消费者对于养生保健的关注度与日俱增；第二，中国人越来越富，好吃好喝是支持未来消费市场的底板；第三，家庭规模越来越小，消费者需要更加便捷、小分量、适合单身人群的饮食产品和生意方式。技术正在从提高生产效率、产品创新、供应链管理、可持续发展、数字化赋能等五个方面推动食品行业的转型发展，满足消费者不断演化的需求。
行业专家周嘉
数智供应链，推动消费产业向前
在新的竞争环境下，企业对供应链能力有了新的要求，比如需要更精细化的供应链管理能力。而生鲜食品、预制菜等新消费品类的增加，也促使冷链物流供应链不断升级。以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，为中国企业和物流供应链通过“一带一路”拓展至全球提供了历史机遇期。
新希望美好食品总裁刘怀伟分享美好小酥肉等爆款产品背后的供应链能力。他说，从一根火腿肠开始，新希望美好食品进入火锅赛道，以销售额上亿的大单品小酥肉为切入点，向中餐、烧烤赛道延伸，搭建了全国专业的预制菜分销体系。在此过程中，新希望美好食品坚持原创新品、匠心精神，把效率做到极致，通过及时供给市场，引领消费习惯，成为细分赛道的佼佼者。
新希望美好食品总裁刘怀伟
怡亚通物流常务副总裁姚继胤从“一带一路”时代大背景出发，分享了怡亚通在产业聚焦（新能源赛道）和网络聚焦（一带一路）的前提下，以“供应链+产业链+孵化器”模式，打造供应链平台服务、产业链整合服务、品牌营销、数字化商业、企业投融等多维一体，具有时代特色的整合型数字化综合商社。过去几年，怡亚通组建三网合一的服务体系，打造共融共生的一带一路数字物流商业生态圈，促进全球云贸一体化的繁荣发展。
怡亚通物流常务副总裁姚继胤
鲜生活冷链科技事业部总经理张祥阳则详细阐释了冷链数智化如何驱动泛食品产业新增长。他表示，冷链数智化驱动泛食品产业的增长可谓是天时、地利、人和。首先，冷链数智化有平台和AI能力；其次，中国正在经历生产要素升级和自然禀赋改造，数据成为新的生产要素；再者，新市场、新产品、新管理也要求泛食品行业利用冷链数智化驱动新增长。比如在原浆鲜啤、预制菜、乳业等领域，冷链数智化能够通过成熟的解决方案快速裂变，赋能品牌快速创新，让消费者能够随时、随地、随心地体验鲜活产品。
鲜生活冷链科技事业部总经理张祥阳
帕力亚多创始人李晓星讲述了帕利亚多如何靠搭建差异化供应链迅速崛起为骆驼乳第一品牌的方法论。她认为，帕力亚多骆驼乳供应链的差异化魅力在于：重草场资产，不重生物资产；虽然叫乳，但摆脱了乳制品的产业思维；始终坚持高品质路线；不遗余力推动产业标准出台。在运营创新方面，帕力亚多坚持——将私域化整为零、善用互联网工具。
帕力亚多创始人李晓星
弘章投资创始合伙人翁怡诺作为【焕活·供应链篇】的专家嘉宾进行总结，供应链是支持中国消费行业长期发展的独特基石，中国制造业和供应链在全球经济中具有难以撼动的核心价值，跨境电商是基于这样一个逻辑下获得高增长。随着人口红利、渠道红利的消失，消费的主题从需求的快速增长转变为供给的变化，只有做好产品和服务的企业才有长期价值。在媒体、渠道碎片化，消费者需求多元化，品牌认知、忠诚度弱化等趋势下，对于优质供应链的需求将持续提升，将创造出更多具有较高技术壁垒的“超级”供应链企业。
弘章投资创始合伙人翁怡诺
焕新，向未来
在这个瞬息万变的时代，企业家们需要敏锐地洞察市场趋势，抓住机遇，同时也要勇敢面对潜在的挑战。
新希望集团副董事长王航认为“长期主义=商业的本质+商业的使命。从本质走向使命的过程，就是一个企业的进化的过程。”他说，市场经济的上半场，企业单打独斗。但在下半场，企业追求的是永续经营。未来一定是以科技为撬杆的，一个没有科技的企业很容易在未来的竞争中被淘汰。他分享到，新希望集团正在走一条“实专高和”的路：实——立足实业，坚持实业；专——聚焦主业，在能力圈范围内完成交付；高——以科技为撬杆和基础，成为科技产业集团；和——做企业活力的建设、做开放的商业生态、做社会公益。以更大的社会责任感，完成企业的自我进化。
新希望集团副董事长王航
大会主旨演讲环节，草根知本总裁席刚带来《焕新，向未来》。他透露，今年草根知本合伙人之夜的主题之所以选择“焕”，是因为“焕”字代表光明，我们要保持热情和积极，温暖自己和他人，要相互激发，并希望通过这场冬日里直至深夜的知识分享会，为创新创业者和所有合伙人带来一份温暖，送去一点前行的力量，用连接创造价值，焕新向未来。
他发现，尽管消费行业有各种困难，但很多企业家仍在积极进取，不断传递正能量。正如刘永好董事长在讲话中指出“行业低谷时，应该不躺平、不焦虑，低谷期更容易产生伟大的公司”，新东方教育集团创始人俞敏洪在面临变化时依然带队前行；同程集团创始人吴志祥不仅自己创业，还帮助更多的创业者去实现梦想；北京凯达恒业农业技术开发有限公司创始人刘长安想方设法在高品质土豆方面寻求突破；零食有鸣董事长何敬鹏在竞争激烈的零售市场中开出一条路，四年时间开店近3000家；KK集团创始人吴悦宁通过美学+科技，用三四年的时间就成就了一家新的独角兽企业；在东南亚，到处可以看到像海底捞、蜜雪冰城这样的中国品牌，大量优秀的中国品牌正在勇敢出海……
他感慨，优秀的企业家，本身天生就是持续的创业者，而企业家再创业需要被激发，同时这些企业家再创业也能激发更多的创业者，这是企业家的巨大社会价值。
草根知本总裁席刚
草根知本合伙人之夜活动已经连续举办了5年，嘉宾参与范围从草根知本的合伙人，扩大到新希望集团的合作伙伴，再拓宽至全国食品消费行业企业。草根知本正在用行动践行“连接创造价值”，未来，草根知本合伙人之夜是否还将进一步拓展为整个消费品行业，甚至民营企业、创新创业者的交流论坛，让我们拭目以待。
