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驱赶民警,不忘涨价,论星巴克在中国的“陨落”

鲸商 发布时间: 2022-02-16 22:13:36 评论数 0 阅读量: 6.38w

事情发生24小时后,星巴克终于坐不住了,在其官方微博中进行了解释,大致意思是:经过我们调查,因为有顾客要坐四位民警就餐的位置,门店员工就去进行协调而产生“言语不妥”引发了“沟通误会”,并未进行“驱赶民警”以及“投诉民警”的情况。

警察介入后,两位黑人顾客非常淡定,既没有跟店员争吵,还说明情况:在他们前面看到有白人女子没消费,但也使用了星巴克门店的厕所。事后全美沸腾了,人们四处游行,呼吁抵制星巴克,而这家店当天就被迫关闭了,门店经理也被解雇了,但抵制运动并没就此结束。

面对空前的公关危机,星巴克迫于压力只能宣布,于当年5月29日关闭全美8000多家星巴克门店,对所有员工进行“反种族歧视”的培训。而星巴克CEO Kevin Johnson本人,则亲自到费城,向两位黑人登门道歉。

相比之下,星巴克在中国的傲慢,让“被驱赶民警们”还未得到应有的歉意,而我们抵制星巴克的民众做法,虽然受到不合法、不文明的指责,但已经比当时美国民众缓和多了。

骂归骂,涨价还得继续

一波未平,一波又起。2月16日,来自《北京商报》的报道称,“星巴克中国今日开始涨价!不同产品涨1-2元不等”。

对此,他们向巴克中国客服中心进行求证,其相关工作人员表示,星巴克中国针对部分饮品与食品定价进行了调整,包装的咖啡豆、咖啡杯及周边产品均不在此次调价范围之内。本次调价从2月16日开始,为全国范围内。调价的咖啡产品包括焦糖玛奇朵、燕麦奶,价格上涨一元,火腿芝士可颂、古巴风情鸡肉三明治等食品上涨1-2元不等。

据悉,这已是星巴克过去4个月内第二次提价。第一次提价发生在2021年10月,针对的是菜品价格。此前公布 2022 财年第一季度财报时,星巴克CEO Kevin Johnson就曾对媒体表示,“预计未来几个月,星巴克还将继续涨价,以抵消飙升的成本。”

从一二线市场到三五线下沉市场,咖啡的消费环境和场景也在发生着改变。整个业态分化出了“快咖啡场景”和“慢咖啡场景”两种模式群雄逐鹿。

外有劲敌,内有忧患。近年来,星巴克屡次被爆食品卫生问题。最近的是2月9日,星巴克无锡线下门店使用过期食品原料,被无锡市市场监督管理局罚款百万元。

除了暴露出食材过期报废成本,与门店考核指标冲突;还体现了,扩张速度过快,品控执行跟不上;新员工没有培训就仓促上岗;自查不严格,形式走过场等问题。

据黑猫投诉平台数据显示,截至目前星巴克还有1400多条消费者投诉未处理。或许类似的污点,星巴克未来还会持续增加,但其骨子里的傲慢已经体现了品牌形象走向两级分化的拐点。虽说“瘦死的骆驼比马大”,可消费者“咖啡自由”已经不再以星巴克为荣,心中“第三空间”的地位正开始陨落。

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