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烘焙赛道频出黑马,复盘「熊猫不走」融资历程

新消费星球 发布时间: 2021-09-24 17:59:46 评论数 0 阅读量: 6.31w

2021年,餐饮赛道格外绚烂,不少投资机构是“左手面馆,右手烘焙”,再加上线下咖啡茶饮,似乎所有的资本机构都在找好吃好喝的。

在茶饮和咖啡不断传出融资消息的同时,烘焙糕点也成为了资本新宠,烘焙行业的黑马传奇品牌“熊猫不走”,自然而然地“锁”住了VC们的眼光。

新消费星球获悉,据36氪消息,蛋糕品牌“熊猫不走”已完成1亿人民币B轮融资,本轮融资由XVC独家投资,将主要用于人才招聘、开拓市场及升级系统等。 在这一轮融资之前,熊猫不走已经完成了2轮融资:

· B轮融资:市场拓张、人才引入

在杨振华看来,品类的延伸是熊猫不走接下来要面对的难点,也是品牌扩张的必经之路。Frost& Sullivan研究报告显示,烘焙糕点赛道目前有2000多亿元规模,正在以15%的年复合增长率发展。就蛋糕这个品类的天花板来看,根据团队内部测算数据,公司能够在未来几年达到单月5亿GMV的体量。

当下,大消费行业正在掀起变革的新浪潮,新消费的高速发展也为各类传统、新兴品牌提供了大量的机会,可以说,熊猫不走能够在短时间内在新消费领域突出重围,是与当下的消费形式密不可分的。而熊猫不走要想获取更多的市场氛围,要在传统蛋糕行业“脱颖而出”,最重要的还是要挖出新的东西来。

在完成1亿人民币B轮融资,熊猫不走表示本次融资将主要用于人才招聘、开拓市场及升级系统等。随着资本对于烘焙赛道的关注,对于熊猫不走来说,B轮融资之后扩张更多市场显然是它目前的重要发展方向。

烘焙赛道火竞争也焦灼

作为一个年收入超3000亿元的大市场,我国烘焙行业具有市场规模大、行业增长空间大,行业增速快的优点。当然,在新消费的大浪潮里,“出圈”的绝不仅仅是熊猫不走一家。

就拿老烘焙品牌好利来来说,经历了20多年的发展,好利来在原本就有“厚重历史”的优势下,抓住新消费浪潮,在消费者面前又刷了一波好感度。

近几年,好利来密集推出了半熟芝士蛋糕、小鸡仔、北海道蛋糕、魔法棒等新品,其中极具艺术品鉴价值的“黑天鹅”蛋糕,凝聚力甜品与艺术界专业人士的心血,迅速打出知名度。

与熊猫不走不同的是,好利来更注重的是线下门店,注重店铺的装潢风格,以契合年轻人的装修定位来引起话题,这对于吸引年轻消费者来说是更有优势的。

这一点对于熊猫不走来说是值得借鉴的。

综合来说,烘焙品牌,不论是传统的老字号还是新兴产品,都有望通过产品创新,打造爆款单品,成为某一细分品类的市场定义者。熊猫不走这种以服务为主的品牌打造逻辑,在知名度持续发酵和规模持续扩张的同时,对于自身产品的创新也是值得思考的。

文章来源:新消费星球

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